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曾经试过这道梦幻组合甜品的外卖,冷却后实用粘稠度犹如液体果冻,桃胶润滑,皂角米有韧劲,莲子酥软清口,实属女人厨房中的首选甜品。
用料
银耳桃胶皂角米莲子羹的做法
银耳泡发两小时,皂角米和桃胶泡发六小时以上。
冷水入银耳和莲子,煮沸,煲二小时后,加入桃胶,皂角米,冰糖煮一小时后食用。
小贴士
1.银耳选用古田银耳最佳。2.皂角米选用双瓣的。3.桃胶浸泡后去杂质。