买了山药想炖鸡,大哥说千万不能炖鸡🙃🙃。那就做蓝莓山药吧,多了又吃不了,就做成糕,冷藏起来,想吃就吃。
用料
铁棍山药 | 2根 |
丘比蓝莓酱 | |
白砂糖 | 一丢丢克 |
山药蓝莓糕的做法
1.铁棍山药去皮后放入水中清洗,如果不是当时就蒸,需要把山药泡在水里。
2.上锅蒸,蒸熟后趁热撵成山药泥,在过程中加入白砂糖(也可以不加,不加的话吃起来只有蓝莓酱的甜味)。用模具(我用的做月饼的模具)放一层山药泥,放一勺蓝莓酱,再放一层山药泥,再放一层蓝莓酱,最后放一层山药泥。最后压实。脱模。
脱模后,我用保鲜膜封好,放在冷藏室里,这样下午饿的时候可以用来充饥。我吃饭吃的多又容易饿,算下来一天要吃三顿饭,再加上三次小零嘴。😂😂。
小贴士
1.山药削皮时一定一定一定要带手套,我还把小手臂用保鲜膜缠起来以免碰到山药的汁液,一旦碰到真的是瞬间就奇痒无比,得用水和香皂多洗几遍。
2.山药需隔水蒸。
3.山药碾成泥不能有小块儿,不然口感不好。😄