杨枝甘露,哈哈…名字好高大上,夏日自制一杯想必是很爽口呢,在甜品店一份可是不便宜呢,我们来自制一杯吧,算算成本,简单有划算😄
用料
芒果 | 280g |
西米 | 100g |
椰浆 | 100g |
果糖 | 40g |
淡奶油 | 适量 |
夏日甜品~杨枝甘露的做法
西米一代,正好100g!
水开后下入西米煮个两三分钟,看还有小白心,关火盖上锅盖,闷上20分钟!
闷20分钟后,在倒入些凉水,继续煮5分钟左右,关火再焖一小会!
西米晶莹剔透,在晒网中过滤,过两遍凉水,把西米先放置冰箱冷藏!
切芒果!
这部就非常简单了,准备芒果,椰浆,果糖!
把这三样食材放入杯中,用料理棒打成果桨!
杨枝甘露的果桨!
剩下就是组合了,把西米放入杯中倒入芒果果桨!
在上面装饰上芒果粒,淋上的淡奶油就可以享用了!
放入冰箱中冷藏口感更好呢!
小贴士
熊熊碎碎念:杨枝甘露中的果糖我通常做奶茶使用,用在液体中比较好溶解,当然你也可以加入砂糖,或者炼乳,这个没有硬性规定,只要甜就行,芒果中的加入多少糖的量没有要求,还是要看芒果的甜度来决定!