伏天要吃姜，这是古方。
时逢新鲜的姜上市，想做一道姜丝炒肉。
用料
| 主料： | |
| 鲜姜 | 一大块 |
| 肉丝 | 适量 |
| 配料： | |
| 紫皮圆葱 | 少量（或不加） |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒油 | 少量 |
| 糖 | 一点 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
鲜姜丝炒肉的做法
把切好的肉丝用黑胡椒、料酒、盐、糖、花椒油、淀粉搅拌均匀，放一旁待用。锅中放油中火把油温加至8成热，把肉丝放入锅中用筷子把肉丝打散，肉稍变色时加入葱丝和姜丝。翻炒均匀加生抽调色，关火出锅。开吃！
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