冰淇淋口感的巧克力大福（不用烤箱，零失败）美味好吃的做法大全，冰淇淋口感的巧克力大福（不用烤箱，零失败）做法图解

孩子们一直喜欢吃糯糯的大福或者雪媚娘，疫情期间情况特殊，为娘尝试做了下，挺成功。特别是冰冻后的大福吃出了奶油冰淇淋的口感。主要两个步骤：调馅+蒸皮。我喜欢拍多些步骤细节照片，对小白的厨友会比较有帮助。

用料  

冰淇淋口感的巧克力大福（不用烤箱，零失败）的做法  

1. 馅材料，都用的安佳的。

2. 馅的三种材料混合搅拌成细腻无颗粒。搅拌时一定低速打。

3. 打完如图。

4. 分六分 放冰箱冷冻2-3小时，这样确保馅是冰淇淋口感。

5. 外皮材料，除了黄油不放，其他搅拌均匀。

6. 并过筛过滤到碗里。

7. 开水烧开后蒸20分。

8. 蒸皮的时候把接下来的准备工作做好。纸托、筛子、擀面杖、糯米粉等。

9. 取出蒸好的外皮趁热加入黄油软化。

10. 全部备齐，准备开包。

11. 外皮冷却后将黄油揉进，并揉成光滑面，切成6个小剂子，擀成面皮。并将冷冻的馅包进去，包完褶子部分朝下放。揉的过程比较粘手，用些糯米粉。

12. 筛些可可粉。

13. 完美结束，开吃。🥳🥰

14. 冰冻后口感更好。像是浓郁的牛奶冰淇淋🍦