对于我这个茶痴来说,喜欢与茶叶有关的一切美食和器物!今天这款简单的奶茶也是基本每天都要做的,操作简单,口感也不错!既能润嗓子,还能补充营养和提神,也算是我最爱的茶类饮品了。现在详细总结记录一下,有需要的朋友可以参考!愿您快乐幸福!
用料
红茶:8克左右 | |
纯牛奶:250克 | |
纯净水:250毫升 | |
白冰糖:15克左右(甜度适口为佳) | |
奶粉:15克左右(增加浓郁口感) | |
以上为两杯用量 |
奶茶(超简单)的做法
小奶锅里加入纯净水(水对茶的口感来说至关重要,有种说法是“水为茶之母“),把红茶和冰糖放入锅内,煮沸腾后小火煮15秒钟左右倒入牛奶。
倒牛奶时要开大火(防止糊锅),边倒牛奶边用勺子搅拌(搅拌还是防止糊锅),牛奶倒入煮沸腾后就关火,关火后再焖2分钟左右,再搅拌一下过滤到壶里即可!
把奶粉提前倒入茶壶里,再倒入用滤网过滤后的奶茶。
用奶茶招待客人
下午茶时光
早餐时光:一杯温热的奶茶加上刚出炉焦香的面包,外加一点水果就是元气满满的一顿早餐了!
提神益思,润嗓解渴!每天煮上一杯,用心去感受细品美好时光吧!
小贴士
1、此茶谱配方是偏淡口感,平日可以当做饮品来喝,既可以为身体补充蛋白又提神,也有助于增加肠胃蠕动便于消化。
2、如果更习惯喝茶叶味道浓一点的,茶叶就适量多加几克,根据自己口感需要调整配方比例。
3、冰糖用量不固定,随自己口感喜好加减。
4、此配方是奶茶最简单做法,还有一种是炒糖后再加入牛奶,当然好喝但嫌麻烦,图省事就选择这款来做了,味道也不错。
5、煮好的奶茶,即使在夏季室温条件下也可以喝上半天,夏季室温4个小时还是完全可以喝的,夏季总是熬上一壶喝上半天,很能提神还能补充营养,女生上午喝比较好,上午喝温性饮品对女性养生比较好,趁热饮用比冷饮更有助于女性养生。
6、如果以前没有常做奶茶的话,第一次可以减量,慢慢琢磨口感适应后,根据自己口感喜淡或者浓来调整茶叶用量。
7、加了奶粉口感会更加浓郁,不加奶粉奶香味稍欠一些,加不加奶粉就随意了。