夏 季 风 - 超级简单零失败咖啡冻美味好吃的做法大全，夏 季 风 - 超级简单零失败咖啡冻做法图解

静静地磨豆
静静地冲咖啡
静静地等待凝固
静静地舀一口~嗯~



食谱首发于公众号liveshop2015
餐具可到市集 利物商店，or 淘宝 利物商店 挑选。

用料  

夏 季 风 - 超级简单零失败咖啡冻的做法  

1. 研磨咖啡豆

2. 冲咖啡，比平时喝的略浓一些。（不用加冰块，拍食谱时加了冰块，做了冰咖啡，最后加吉利丁粉还是要再加热...浪费了一壶冰块）

3. 吉利丁粉用热水冲开，倒入温热的咖啡中，搅拌均匀。（吉利丁粉也可以直接加到热咖啡中，担心搅拌不均匀，所以先用热水化开）

4. 将混合好的咖啡液平均倒入器皿中，冰箱冷藏2小时以上，至全部凝固。

5. 凝固后取出，咖啡冻主体部分就做好啦！

6. 淡奶油加牛奶加白砂糖，装入果酱瓶中，摇10-20下，至淡奶油3-4分发（稍微变稠，但还是能顺利流淌的液体状）

7. 将奶液倒到咖啡冻上。

8. 来~舀上一口~ 咖啡的苦+奶油的甜味儿+冰冰凉~

9. 还可以做做渐层冻~

小贴士

渐层冻就是逐层冷藏，凝固一层后加上一层液体。