按头安利这个配方！超级香浓，入口不亏！
超级香浓啊~~浓郁芝士蛋糕＋咖啡口味的提拉米苏顶部奶酪舒爽，口感由厚重到轻盈，抿一口就要化了！
参考量：6寸
*来源于跟着小法吃吃的
用料
| ◈巴斯克芝士蛋糕底： | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 180克 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 意式浓缩咖啡液 | 11克 |
| ◈提拉米苏奶霜砂糖： | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 淡奶油 | 160克 |
| 糖 | 30克 |
| 马斯卡彭奶酪 | 110克 |
| 可可粉 | 7克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 其他防潮可可粉 | 适量 |
咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法
除低筋面粉外全部蛋糕底材料加入厨房机。
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第2张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第2张")
中高速搅打到均匀顺滑的芝士糊。
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第3张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第3张")
筛入低筋面粉，继续搅打成浓稠均匀的芝士糊。
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第4张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第4张")
倒入底部垫了两层油纸的蛋糕模具。
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第5张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第5张")
放入烤箱，上下火220度20分钟，转上火160度，下火220度25分钟。
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第6张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第6张")
巴斯克芝士蛋糕可以高温快烤，表面要有焦斑或者焦糊斑才好看！晾凉备用。
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第7张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第7张")
再来制作提拉米苏奶霜，除吉利丁全部材料加入厨房机，设置80度，边加热给鸡蛋消毒，边搅拌均匀顺滑，过滤掉大气泡，
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第8张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第8张")
隔水融化吉利丁，和奶霜拌匀。
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第9张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第9张")
倒入巴斯克芝士蛋糕上。
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第10张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第10张")
冰箱冷藏至少4个小时再脱模摘掉油纸就好啦。
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第11张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第11张")
表面撒适量防潮可可粉或者用巧克力脆珠装饰下更高大上~
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第12张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第12张")
相当美味的巴斯克芝士蛋糕，喜欢咖啡风味和提拉米苏口感的宝宝一定要冲！这个切面馋到你没有哈！
![咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第13张]( "咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤图 第13张")
小贴士
★意式浓缩咖啡可以换成8g-10g咖啡粉，现在挺流行的冷翠咖啡你们也可以试试看，咖啡味也很足！
★马斯卡彭奶酪如果实在没有也可以换成奶油奶酪，但小法建议尽量顶部奶霜用马斯卡彭，更轻盈绵密。
★顶部防潮可可粉没有的话可以直接用可可粉。