提拉米苏（不加酒和咖啡，小朋友也能吃）美味好吃的做法大全，提拉米苏（不加酒和咖啡，小朋友也能吃）做法图解

1，家人过生日🎂🎉疫情期间觉得自己做更安全放心。
2，考虑到家里有个1岁多小bb，小吃货肯定也忍不住吃上几口，所以做了一个不加咖啡和酒的提拉米苏。😁
3，觉得家里老人未必喜欢手指饼干🍪其实是自己喜欢戚风蛋糕🍰而且觉得不会太腻。
4，原本想着制作8寸，烤盘一直没有发货。
5，很可惜没有买到马斯卡彭芝士，用了普通奶油奶酪，幸好成功了😄
开始制作✌️

用料  

提拉米苏（不加酒和咖啡，小朋友也能吃）的做法  

1. 材料准备好，黄油和奶油奶酪室温，吉利丁片用冷水浸泡，淡奶油放冰箱否则不好打发。

2. 制作蛋糕胚：蛋黄，牛奶，糖，可可粉和黄油混合拌匀，（居然忘记把黄油室温了😭），

3. 搅拌均匀，筛入低筋面粉，蛋黄糊完成啦！

4. 蛋白分三次加入糖打发，打发至拿起打蛋器呈尖角状态，打发过头了😭将蛋白糊分三次加进蛋黄糊里搅拌（切忌不要打圈，像炒菜一样搅拌均匀）提前预热烤箱170度，讲混合好的蛋黄糊倒入烤盘，轻轻震出气泡，中层170度，25分钟左右。出炉倒扣放凉备用。

5. 开始制作奶油奶酪部分，糖和水一起倒入锅中煮至沸腾，稍稍搅拌至温度降低一点。

6. 蛋黄用打蛋器打发至浓稠，轻轻加入放凉一点的糖水，继续用打蛋器打发，打发约5分钟，蛋黄膨胀，打发好让其搁置放凉。

7. 打发奶油奶酪，用手动或电动打蛋器都可以。打好后和蛋黄夜搅拌均匀。

8. 吉利丁片冷水浸泡变软，然后隔水煮成吉利丁液，加入到奶油奶酪蛋黄混合物中，搅拌均匀。

9. 淡奶油打发，打开到刚刚起纹路即可，加入到奶油奶酪中搅拌均匀。提拉米苏白色部分就完成啦。

10. 蛋糕坯放凉后切成2片或3片，铺一层蛋糕➕坯一层奶酪，再铺一层蛋糕+奶酪。完成放入冰箱冷藏，（我是半夜做好的，冷藏至第二天早上，）

11. 送进冰箱

12. 吃之前筛上适量可可粉。准备开吃啦

13.   擦个蜡烛，仪式感来了。😄

14. 真美味🤤