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用料
豆浆鱼汤的做法
鲫鱼洗净去黑膜,姜切片,葱捣烂,放入适量料酒,放入水,把鱼泡在葱姜水中15分钟
豆浆煮沸,鱼擦干,锅内放入油,中火下鱼煎至少30s后翻面,放入葱姜料酒,把鱼煎透
倒入煮沸的豆浆,大火炖15分钟
放入豆腐和盐,炖5分钟,盐不能多,尝尝咸淡
倒入砂锅,加入香菜末和白胡椒粉饮用