🍮焦糖南瓜布丁蛋糕（无吉利丁无淡奶油❗️10分钟超快手）美味好吃的做法大全，🍮焦糖南瓜布丁蛋糕（无吉利丁无淡奶油❗️10分钟超快手）做法图解

秋风起，树叶儿落。金秋时节，到处都是金灿灿的颜色，看起来暖暖的心情也变得特别好！
前几天刚好买了一个香芋南瓜（不是香芋和南瓜啊，就是香芋南瓜），蒸出来尝了一口，真的有清甜的香芋的味道！混合着浓浓的南瓜味儿，真的好好吃哦！(´-ω-`)
于是把蒸好的香芋南瓜拿来做了一个南瓜布丁蛋糕，切开来才发现这么柔滑细腻，吃起来根本就是布丁的口感啊！软糯Q弹！关键是超级快手，一共只花了不到十分钟，混合材料然后搅拌一下，再放进烤箱设定好温度时间，就可以躺到沙发上玩手机了，等时间一到，“叮”的一声响，蛋糕就自动烤好了！是不是懒到没朋友？！但是又好吃到怀疑人生？！！快来一起试试吧～(๑• . •๑)

用料  

🍮焦糖南瓜布丁蛋糕（无吉利丁无淡奶油❗️10分钟超快手）的做法  

1. 香芋南瓜提前蒸熟，买不到的话板栗南瓜或者普通南瓜都可以。我忘记拍照了，在网上找了一个图。
   我的南瓜是切片是放电饭煲蒸米饭的时候顺便一起蒸熟的，水分含量不太大，如果是锅里蒸熟的水分含量大的话，请减少部分牛奶。

2. 需要饼干底的从这里开始看，不喜欢饼干底的请直接跳到步骤6。
   
   消化饼干碾碎

3. 黄油隔水融化

4. 融化的黄油倒进饼干碎里拌匀

5. 用硅胶铲压实，放冰箱冷藏备用

6. 蒸熟的南瓜拿出来冷凉，用叉子压碎

7. 鸡蛋、牛奶、糖、油全都一股脑倒进去，划圈拌匀。
   最后放过筛的面粉，稍微搅拌一下，没有干粉就可以了。
   我这个刚放了面粉还没拌匀，拌匀后开始预热烤箱，上下火170度

8. 家里有大的搅拌机的用搅拌机，我家只有一个小的果汁机，只能分两次搅拌了。

9. 开始搅拌，大概10秒钟就完全打烂了，变成像浓稠酸奶一样的糊糊

10. 倒进冷藏定型好的有饼干底的模具里，不加饼干底的直接倒进6寸模具。烤好后需要完整脱模的，请提前垫烘焙纸，我做来自己吃的，没有垫纸。

11. 烤箱中下层，上下火170度50分钟。

12. 烤好的蛋糕放冰箱冷藏备用，下面开始熬焦糖

13. 白砂糖倒进小锅里，小火加热，可以看到边上的糖还是变色了

14. 继续加热到糖全部融化变色，迅速关火

15. 倒入一点白开水，倒水的时候要小心，一口气倒进去，锅拿远一点，小心溅出来烫伤。稍微搅拌一下拌匀，就到在小碗里冷凉备用。
    这里白开水的用量可以适量增加或减少，做出来的焦糖就会粘稠或者稀一点，都是可以的，看个人口感。

16. 最后拿出蛋糕，淋上焦糖，就可以开动啦！！咬一口冰冰凉凉的，混合着香芋南瓜的香甜和焦糖的焦甜，这大概就是秋天的味道吧…

17.  

小贴士

现在我已经深深的爱上了这个蛋糕，几乎每个星期都要做一次，自己吃或者带给朋友们一起分享。
香芋南瓜的味道很特别，有清甜的香芋和南瓜的双重香气，口感有点像板栗南瓜，软软糯糯的。实在没有买到的，用板栗南瓜或者普通大南瓜都可以，我全都试着做过了，同样是超级好吃😋你们一定要来试试～