>
用料
砂锅坛肉香而不腻的做法
新鲜五花肉切块 凉水下锅焯水,水开后撇去血沫 捞出肉控水!起锅烧油放入白糖炒至枣色,下入肉块炒至挂色 放入葱花姜蒜末,十三香,豆腐乳汁继续翻炒出香味,加入料酒加入适量开水,放盐鸡精。倒入砂锅里继续慢火熬煮至 肉烂汤稠,即可!