简单易学的砂锅肉末茄子煲美食做法

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砂锅肉末茄子煲的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

茄子 3个
肉末 150克
半根
3片
5瓣
1勺
生抽 1勺
老抽 0.3勺
蚝油 1勺
5克
白糖 3克
西红柿 半个
青椒 半个

砂锅肉末茄子煲的做法  

  1. 茄子不去皮切小块,用盐腌出水,挤干水分,过油至软

  2. 葱姜蒜切末,入油锅爆香,划入肉末划散,放花椒粉等调味料翻炒均匀,加入少量水烧开关火

  3. 茄子放砂锅底,上面平铺炒好的肉末,放入西红柿,小火炖10分钟,注意火候不要糊锅

  4. 待10分钟后加入青椒,蒜末调味,约5分左右出锅,大功告成

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