砂锅茄夹煲美味好吃的做法大全，砂锅茄夹煲做法图解 如何做砂锅茄夹煲最美味

其实原本想做藕夹来着
但是没买到藕😂😂😂

用料  

砂锅茄夹煲的做法  

1. 五花肉加葱叶剁泥
   放一小勺盐、两小勺酱油、两小勺料酒、一小勺醋、一小勺糖
   搅拌均匀放一边
   （自己做菜的正常咸度就OK

2. 将茄子洗干净 切薄片
   然后在两片茄子之间填入肉馅

3. 调面糊
   适量面粉+一个鸡蛋+适量水
   搅匀到用勺子舀起往下倒时 呈缎带状的程度就OK

4. 锅里倒入好多油
   对 你没看错 就是好多油 😉
   因为我们要炸茄夹 不是要煎藕夹
   所以油的深度起码超过藕夹的厚度
   油烧热了之后
   藕夹裹上面糊放进油锅
   炸到金黄就可以捞出来了

5. 砂锅里加入两勺油
   烧热之后放入辣椒段、花椒粒、蒜瓣爆香
   加入500ml左右的水
   放入一大勺老抽、一小勺蚝油、一小勺糖、适量盐
   烧开之后放入炸好的茄夹
   再次烧开之后转小火焖五分钟
   最后撒上葱白段和香菜就可以吃啦😝