aca面包机和面。超级柔软的面包美味好吃的做法大全,aca面包机和面。超级柔软的面包做法图解

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aca面包机和面。超级柔软的面包的做法步骤图

原方是海燕的手艺,自己改了改觉得更好吃加了奶酪,

用料  

高筋面粉 300克
黄油 20克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
2克
30克
酵母 4克
奶油奶酪 20克
淡奶油 50克

aca面包机和面。超级柔软的面包的做法  

  1. 除黄油和盐外其他材料全部放进面包机,按和面功能,等所有材料混成团的时候加入软化的黄油和盐。

    aca面包机和面。超级柔软的面包的做法步骤图 第2张
  2. 和面时间到后按发酵功能,发酵半小时后,或者放再硅胶揉面袋里放室温下发至二倍大,用擀面杖排气,面很粘手,把手放进面粉里粘上手粉揉面就不粘了,分成十份,一份大概57-60克,做造型,然后进行第二次发酵,大致四十分钟,可以烤箱发酵功能,里面放热水,这样发的更好更快。

    aca面包机和面。超级柔软的面包的做法步骤图 第3张
  3. 预热烤箱150度10分钟  ,放入中层,刷不刷鸡蛋液根据自己需求,上下火150度,15分钟,再14分钟的时候上火调到180度,烤一分钟。出炉。

    aca面包机和面。超级柔软的面包的做法步骤图 第4张

小贴士

烤14分钟时候上火调180度烤一分钟,凑15分钟出炉效果最好

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