非常营养，健康，而且符合南北口味的一道菜。
用料
| 猪肉 | 150克 |
| 芋头 | 半个 |
| 葱花 | 100克 |
| 香菇 | 200克 |
| 油炸豆腐 | 500克 |
| 韭菜 | 250克 |
| 花生 | 100克 |
| 糯米 | 500克 |
| 莲藕 | 200克 |
| 蒜头 | 一小芽 |
| 胡椒粉 | |
| 鸡精 | |
| 芝麻油 | |
| 花生油 | |
| 酱油 | |
| 盐 |
壮族特色酿豆腐的做法
糯米和花生泡水，泡三个小时。
![壮族特色酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "壮族特色酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把材料分别洗好，韭菜和葱花切碎。其余材料可以放料理机里搅碎。（特别提醒一点就是，把三分之一的油炸豆腐也拿来搅碎当馅儿用。）如果家里没有料理机的朋友，建议把食材尽量剁碎噢。
![壮族特色酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "壮族特色酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把搅碎好的食材放到一个大容器里拌匀，并且加入剁碎的蒜头，花生油，芝麻油，酱油，鸡精，胡椒粉，油，盐。其中鸡精可以多放些，特别增香。其余的调料适量就好。稍微腌制半小时左右。
在锅中倒入适量的花生油，待油热后将拌匀的食材放入锅中翻炒至三层熟。
![壮族特色酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "壮族特色酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入滤干的糯米花生一起翻炒，期间可加入少许花生油以防止黏锅。炒至八层熟时就可以起锅了。
![壮族特色酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "壮族特色酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把炒好的食材酿到油炸豆腐里就可以放到蒸笼里等待成品出炉了。大火蒸四十分钟左右成品就出来了。😀（我这个蒸锅是上下两层的，所以最后剩下的几个就放在了最上面，拍照不太漂亮，可是味道杠杠的哟～）
![壮族特色酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "壮族特色酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
不管是挑食的小朋友还是挑嘴的长辈，做它就对啦～😃