做笔记用!
6寸模具!
这款属于重芝士,抹茶爱好者抹茶味还可以更重点!嘻嘻!
用料
鸡蛋 | 3个 |
玉米淀粉 | 5克 |
白糖 | 50克 |
低筋面粉 | 25克 |
黄油 | 25克 |
牛奶 | 60克 |
奶油奶酪 | 200克 |
抹茶粉 | 7克 |
抹茶舒芙蕾浓郁芝士蛋糕的做法
1.隔水加热奶油奶酪和黄油,搅拌到顺滑无颗粒
2.分两次加入牛奶,搅拌均匀
3.筛入抹茶粉,搅拌均匀
4.将蛋黄,蛋清分离后,分次将蛋黄加入奶酪糊中
5.最后筛入低粉➕玉米粉
打发蛋白,分三次加入细砂糖 打到湿性发泡即可,拌入奶酪糊水浴法,160度30分钟 烤箱中下层