用料
锥栗 | 500g |
橄榄油或其他植物油 | 一勺 |
健康烤栗子的做法
将新鲜栗子用面包刀划道口子,横着竖着都可以,防止烤的时候爆开弄脏烤箱,又可以方便剥皮。
将划过一道口子的栗子泡在清水里大约一两个小时,重口的可以加点白糖,健康着想,我这里用清水。目的是使栗子烤完之后不会太干,吃起来更糯。
泡好的栗子擦干,倒一勺橄榄油或其他植物油,拌匀,防止栗子烤糊了。均匀的码在铺好锡箔纸的烤盘里,刚好家里没有锡箔纸了,我用的是烘焙纸。
烤箱200度预热,上下火200度烤25分钟即可。
小贴士
1、冰箱里拿出来的栗子要在室内晾半天,这样烤完了会比较容易剥皮。
2、这个方子做出来的烤栗子,剥皮简直不费吹灰之力,栗子肉也软糯软糯的。
3、栗子最好用锥栗,个小但甜,大板栗口感不是很好。