伪装成蛋黄酥的蛋黄土豆美味好吃的做法大全，伪装成蛋黄酥的蛋黄土豆做法图解

第一次在网络上看见这个有着完美伪装的小土豆，我就被吸引住了。

外皮香韧带着咖喱和胡椒的香气，内里是咸香的蛋黄。诱惑人的不仅是因为它那漂亮的外表，其独特的味道更是值得一试。

用料  

伪装成蛋黄酥的蛋黄土豆的做法  

1. 用了4个小土豆，约200克重。
   
   咸蛋黄是不够数量的，因为我一部分是没有包蛋黄，下面步骤会介绍。

2. 给咸蛋黄喷上少许白酒去腥味，放在铺了油纸的烤盘上。
   
   烤箱预热180度，烤盘放置在烤箱中层，烤5分钟。
   
   烤好后让蛋黄待烤箱里晾凉。

3. 土豆洗干净后擦干水。
   
   拿一张厨房纸粘湿水，放在饭煲胆里，再放上土豆。

4. 开启饭煲的煮饭模式。
   
   不建议隔水蒸土豆，蒸出的水份较多，容易影响成品的外观。

5. 土豆煮好了。

6. 土豆去皮压成泥，尽量压细碎。
   
   准备好咖喱粉、白胡椒粉与盐。

7. 加入胡椒粉、盐和咖喱粉，根据自己的口味调咸淡。
   
   将调料与土豆泥混合均匀。

8. 哈哈，有一个咸蛋黄被偷吃了。

9. 取约25克土豆泥裹上咸蛋黄，然后揉圆。揉越圆成品越好看。
   
   如此包了5个有蛋黄馅的。
   
   剩下的土豆泥分成若干个约35克的小土豆，然后尽量揉圆。
   
   外观大小跟乒乓球差不多。
   
   如果蛋黄比较大，得适量增加土豆泥包上，否则烤制中容易爆开。

10. 放在铺了油纸的烤盘上。

11. 涂上蛋黄液。

12. 撒上黑芝麻。

13. 烤箱预热180度，放置中层烤制7分钟。

14. 外皮香韧带着咖喱和胡椒的香气，内里是咸香的蛋黄。

15. 成品图。

小贴士

1.没有备用咸蛋黄的小伙伴，可以直接做实心的小土豆。

2.根据自己的口味拌土豆泥。

3.根据烤箱的实际情况调节温度和时间。

4.注意！特别提醒避免用水蒸土豆的做法。尽量减少土豆泥的水份，否则不易成团。

要么直接做实心的小土豆，绝对不会爆，哈哈哈。