没有羊肉可以用别的肉代替,带点肥的比较好吃。我是用羊排的肉做的。正宗烤包子都是羊肉加洋葱。第一次做不知道宝宝口味偏好建议减量做
用料
羊肉 | 120克 |
洋葱 | 30克 |
孜然粉 | 0.5–1克 |
黑胡椒粉 | 0.5–1克 |
水 | 100-110克 |
面粉 | 200克 |
蛋黄 | 1个 |
白芝麻 | 适量 |
宝宝版新疆烤包子(1岁+)的做法
羊肉、洋葱切小丁,洋葱加两三克油拌一下
面团揉成跟包子馒头面团差不多的柔软度盖保鲜膜醒发20分钟以上,羊肉、洋葱、孜然粉、黑胡椒粉搅拌均匀,蛋黄加两三克水搅拌均匀
面团分成40克左右一个的小剂子,擀薄(两三张饺子皮左右的厚度)
下面从右到左的顺序,放馅再像叠被子一样包起来,把边捏紧
烤箱200度预热。烤盘铺油纸,放包子,表面刷蛋黄液,撒芝麻。200度烤25-30分钟
吃不完的可以冷冻或者冷藏保存。吃的时候重新烤几分钟或者微波炉加热
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