简单易学的椰香什菜焗螺蛳粉美食做法

用带有夏天气息的椰香创造的新式焗螺蛳粉，用蔬菜代替肉类，用豆酪代替芝士，更健康，更funny~！

用料  

椰香什菜焗螺蛳粉的做法  

1. 蔬菜洗干净后切块，用食用油爆香，加入清水煮3分钟。

2. 加入椰浆后，用中火继续煮8分钟，加入盐与番茄酱调味后熄火乘出备用。

3. 在沸腾的清水中加入适量的盐，加入浸泡好的螺蛳粉，煮8分钟(没有事先浸泡的再多煮5分钟)沥干水分后备用。

4. 把螺蛳粉，什菜，事先制作好的豆酪依次铺在耐热的烤箱用的容器中。

5. 烤箱180度中层上下火，耐心等15分钟后，登登登登~出炉啦！

小贴士

1.这是一个人的份量，多人份量可按照比例添加食材；
2.豆酪用的是小白的改良版豆酪，用椰汁代替了豆浆，添加了几滴柠檬汁，遮盖了糯米粉的粉味儿；
3.螺蛳粉事先可以先浸泡至少半个小时，可缩减制作的时间，更环保；
4.立青酱的第一份菜谱，请多多指教~♥