家常豆腐豆芽炒细粉美味好吃的做法大全，家常豆腐豆芽炒细粉做法图解

地道的北方人，都爱吃个豆腐豆芽，加个细粉更美味。

用料  

家常豆腐豆芽炒细粉的做法  

1. 大豆芽洗干净。

2. 沥水备用。

3. 豆腐切块，一厘米左右大小。细粉一把，清水冲洗后用剪刀剪断。切生姜、大葱、干辣椒。喜欢吃辣的加个小米辣，不喜欢吃辣的少放辣椒。

4. 起锅烧油，放入豆腐块，煎炸。

5. 炸至金黄。

6. 放入辅料：葱花、生姜、干辣椒炒出香味。

7. 炒香，葱花微黄，辣椒注意别糊了。

8. 加入豆芽，加入适量盐。

9. 翻炒，因为豆芽不出水，而且后续炒细粉也要水，加入一碗水左右。

10. 加入细粉。

11. 细粉用菜埋上，快速吸水软化，方便入味。

12. 持续翻炒，注意火候与水量哦，不要糊了，中间如果水太少，细粉没熟，可以加水的，素材没那么多讲究。中间注意调味，加入三鲜，生抽。

13. 出锅，一份普通好吃的家常菜就可以端上餐桌了。还记得小时候的味道吗。

小贴士

注意加水哦。