简单易学的欧包 简易基础款美食做法

面包试了好几次，总是像硬馒头，怪怪的🤨
后来意识到难道是用错面粉、发酵前揉面不足、发酵不充分？好的，就是这样！
今天结合了小红和小下，终于成功了！（看着闻着吃着都是面包的味道！）
高筋面粉100g
酵母3g
糖5g
盐3g
温水75g
橄榄油8-9ml
就这六样了，顺序如下：
1.基于发酵问题，看了建议将 酵母 糖 温水先混合静置5分钟，有小泡泡起来就可以用了；
2.盐混入面粉中，分次加入酵母水搅拌到没有干面粉；
3.加入橄榄油，我也分次加的，搅成面团后拿出来揉；
4.揉15-20分钟，过程中我有多次少量加面粉在桌上，因为油和黏，我这个量揉到20分钟就差不多了（我不懂出不出膜）；
5.我烤箱发酵1小时就拿出来了，面上都有气孔了，下次试试多发酵一下；
6.揉了四五下，包核桃，事实证明还是少了；
7.预热烤箱，烤前撒点面粉，180度烤30分钟，下面放一碗水据说外壳脆（真的脆反正），下次我想试试160度烤40分钟；
8.晾凉一下再切，味道闻起来就是烤面包的香，可能是橄榄油，就没黄油那么香甜吧，吃起来外面一层薄薄的脆的，里面很软很白，核桃热热的刚好，细嚼有点点咸味，越嚼越有味！看着它一点点长高变大，真棒！开学有早餐啦！

用料  

欧包 简易基础款的做法  

1. 第一次发

2. 不太会写

3. 烤前撒面粉

4. 这是成品

5. 它很高