“毓谦宝贝”的戚风蛋糕🎂美味好吃的做法大全，“毓谦宝贝”的戚风蛋糕🎂做法图解

烤箱买了n年,一直没有勇气做烘焙，今天在孩子的鼓励下，做一个戚风蛋糕🎂🎂

用料  

“毓谦宝贝”的戚风蛋糕🎂的做法  

1. 蛋黄蛋清分离。

2. 蛋黄备用

3. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打成粗泡状态。蛋白里加入三分之一的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打成细致的泡沫，再加入三分之一的细砂糖，转高速，继续打致可呈现文纹的状态。

4. 最后把剩下的糖都加入，继续打字干性发泡的状态。

5. 打成的蛋白

6. 在另外一个打蛋碗里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，再边搅拌边加入50克色拉油，再边搅拌边加入50克牛奶，

7. 牛奶和色拉油

8. 加入90克的蛋糕粉（低级面粉）慢慢的搅拌均匀细致无颗粒，分3次加入蛋清，搅拌均匀

9. 倒入8寸的模具中，我没有模具，用的不锈钢盆，烤箱预热10分钟，放入蛋糕，上下火，170度，40分钟

10. 不锈钢盆烤出的样子不好看

11. 但味道还是很不错的

12. 成品

13. 太香了😆😆😆😆