非常好吃~培根薯泥绝对经典组合,加上杏鲍菇增加鲜味,营养又丰富。很适合女孩子和小朋友~
喜欢吃奶香味,可以在薯泥里加炼乳或奶粉。
用料
土豆 | 一个 |
培根 | 4片 |
杏鲍菇 | 1个 |
蛋黄酱 | 两勺 |
黑胡椒粉 | 一勺 |
盐 | 适量 |
焗烤三层的做法
土豆煮熟捣泥,加蛋黄酱、黑胡椒、一撮盐搅匀
杏鲍菇切厚片,大概五毫米厚。烤盘预热刷油,放杏鲍菇片,上面再刷一层油。烤箱220度,烤至烤盘内无水份,蘑菇烤到一半会出水,所以烤到出的水干掉就可以拿出来了。这一步注意,蘑菇不能烤太干,因为后续还要再烤,烤过头会焦掉。
杏鲍菇片上涂一层做好的薯泥,再放上半片培根。放回烤箱继续烤。烤箱温度不太重要,因为除了培根其余的食材都熟了。只要烤到培根熟就可以了。
完成!(≧▽≦)我喜欢焦脆的培根,所以烤得比较久,喜欢软的培根或者怕肉老嚼不烂,培根一熟就可以拿出来了。