用料
100克丁香魚乾水,少許(沖洗用)20克蒜頭20克葱,切段(約2公分)1枝 新鮮紅辣椒,切段(約2公分) | |
5克油50 克 無鹽烤花生5-10克鹽,依個人口味調整5-10克 細砂糖,依個人口味調整1/2 茶匙 白胡椒粉 |
丁香花生,幸福便当菜的做法
1 將烤箱預熱至180℃。
2 將丁香魚乾用水沖洗乾淨,利用廚房紙巾吸去水份,平均放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入烤箱以180℃烤10分鐘,取出備用。
3 將蒜頭、葱和辣椒放入主鍋,以5秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 加入油,以5分/120℃/速度0.5爆香。
5 加入花生、鹽、糖、白胡椒粉和烤過的丁
香魚,以1分/100°℃/速度1拌炒,即可享
用。ok