用料
白面粉 | 400克 |
椰子粉 | 100克 |
水 | 50克 |
盐 | 5克 |
椰浆 | 400克 |
干酵母 | 7克 |
黄油 | 50克 |
糖 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁 | 1餐勺 |
PaniPopo夏威夷椰浆包的做法
200ml椰浆和柠檬汁混合放一旁
其余材料放入厨师机搅拌 先高速2分钟 再低速10分钟盖上湿布,室温处静置1-3小时直至两倍大
取出面团,上下左右折叠,轻柔,分为8份,铁锅底部直径约20厘米,再次放松面团
烤箱160循环风预热
面团上浇上椰浆和柠檬汁混合物,烤箱中层烤约半小时至棕黄色
满屋椰香
小贴士
1,100g椰子粉400g白面粉=50g椰子粉450g白面粉,前者椰味更浓郁更松软
2,随便低筋高筋,白面粉就可以
3,不可少的一个环节,入烤箱之前浇上椰浆混合物,这是夏威夷椰浆包的特点