💨最近生病在家躺了一个月,被我爸妈每天清淡的菜搞的馋死呢🌝翻着朋友圈的各种美味 什么炸鸡爪、炸香肠、凉面、小龙虾🦐烤鸡…🐔O no…可馋了,可是呢,买回来又怕被我老爸说[叹气R]🤵🏻外面的不干净,要少吃[吧唧R]吧啦吧啦的一大堆、
🌪好吧,外面的不能吃[生气R]那我就在家自己做吧,想到二狗麻麻的烤鸡爪🐥又方便应该也很好吃😋立马跟我麻麻交代帮我买鸡爪回来∧( 'Θ' )∧哈哈 吃完晚饭的我已经三个下肚了 等我弟弟👦🏻可想而知 立马扫光光
🌈 我打算下次再做的时候刷上一层蜂蜜 我觉得应该又是一番风味 好期待[色色R]
用料
鸡爪 | 13只 |
花椒 | 一把 |
姜 | 2片 |
红枣 | 3颗 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
干辣椒或者小米辣 | 3颗 |
生抽 | 100克 |
香辣烤鸡爪的做法
鸡爪洗净剪去爪尖,冷水没过鸡爪放入一把花椒,大火烧开两分钟后倒入冷水洗净
鸡爪放入锅中,加入红枣、八角、辣椒、香叶、生抽,倒入冷水没过鸡爪,大火烧开转中小火大约煮八十分钟左右,我煮了大约九十到一百分钟!煮到卤汁基本没有,或者看个人喜欢糯一点还是有嚼劲一点的。
放入铺好油纸的烤盘,洒上白芝麻和孜然粉放入烤箱中下层200度大约10分钟
拿出烤箱翻面刷上一层煮剩下的卤汁,芝麻和孜然粉,继续放入烤箱中下层200度5分钟。
这是烤好后的
哈哈,不能忘了摆盘!
小贴士
可以尝试烤之前刷一层蜂蜜,应该也不错,嗯…可以试试!