简单易学的巧克力脆脆球美食做法

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巧克力脆脆球的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

布朗尼
黑巧克力 150g
黄油 80g
植物油 10g
鸡蛋 120g
细砂糖 100g
低筋面粉 75g
可可 24g
混合材料
黄油 60g
淡奶油 60g
外皮
黑巧克力 300g
脆片 适量

巧克力脆脆球的做法  

  1. 巧克力,黄油,植物油混合隔水加热至融化并搅打顺滑,鸡蛋加入细砂糖搅打均匀少量多次倒入巧克力糊中搅打均匀

    巧克力脆脆球的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 粉类混合过筛,筛入巧克力蛋黄糊中,翻拌均匀至顺滑无颗粒,烤箱提前预热180度,拌好的面糊倒入模具中,烤箱中层170度20分钟,脱模稍微放凉

    巧克力脆脆球的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 放凉的布朗尼蛋糕掰碎,用料理机打成粉末状备用

    巧克力脆脆球的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 淡奶油打发5成,黄油融化倒入蛋糕粉末中拌匀,搓成10g左右的小圆球,冷藏30分钟左右

    巧克力脆脆球的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 300巧克力隔水融化,再热水上保持温度,冷藏好的蛋糕球用牙签扎着,再巧克力酱里滚一圈,再沾一圈脆片,放凉定型

    巧克力脆脆球的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
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