脑子一热,买了500g头水紫菜,想着给娃做海苔。收到货后,妈呀,吓了我一跳,这么多,怎么吃完。
然后下厨房找了半天攻略,制作海苔。
炒制,先炒芝麻,磨碎,再炒海苔最后加芝麻碎,然鹅我失败了,不知道是锅的问题(普通铁锅)还是我手法的问题。芝麻几下就糊了,紫菜有的生着有的熟了有的糊了。唉…
然后咨询店家,店家跟我说可以烤,那就继续开始吧
用料
头水紫菜 | 按平整,铺满一烤盘 |
盐 | 一点点 |
芝麻油(香油) | 一点 |
糖(最好是糖粉) | 一点点 |
熟白芝麻 | 一点 |
快手海苔(烤箱版)的做法
用一个小碗,倒一点点芝麻油,一点点盐(本身紫菜也有咸度)一点点糖,用刷子混匀。
烤盘铺上锡纸,紫菜拿出来一片,剪下烤盘大小,用手按平整。
用刷子给紫菜两面刷料,少料少油,不然会腻。然后用剪刀剪成方便吃的块块,铺整齐,表面撒上熟芝麻。
再盖上一层锡纸把烤盘包住(防止烤糊)。放烤箱上下火150度15-20分钟。
ok,开吃吧,脆脆的,可以大口吃啦
小贴士
一定少油少盐。我给娃做的没放糖和盐都被吃光了,还想吃,哈哈