喜欢吃肉夹馍,但是白吉馍需要发面。工作忙,又想满足吃货的口欲时,可以试试这个肉夹馍口味的猪肉卷。
煮肉的卤汁可以继续卤蛋,卤豆腐,卤一切自己爱吃的卤物。
卤汁吸收了食物和配料的精华,做汤面,拌面等味道也很好。
用料
五花肉 | 500克 |
桂皮 | 1小块 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
香叶 | 1片 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
水 | 200克 |
香菜 | 根 |
大葱 | 根 |
辣椒 | 1条 |
花椒 | 10粒 |
猪肉卷—肉夹馍卤肉做法的做法
把五花肉和所有材料依此放入压力锅,搅拌匀。材料不够的话,只用生抽老抽盐也可以,就是味道差些。
压力锅设置肉排骨50分钟左右,这样肉比较烂。
捞出煮好的肉,切碎。放入葱,青椒。
超市买饼皮,或者自己揉面做。摊好,卷起,开吃!