电饭煲酸奶详细图解美味好吃的做法大全，电饭煲酸奶详细图解做法图解

用料  

电饭煲酸奶详细图解的做法  

1. 这里我要说一下为什么牛奶是720克，正常网上比例都是酸奶牛奶1:10，也就是说1000克牛奶100克酸奶，但是我们家里自己做买的袋装鲜奶都是200克或240克一袋的 不一定非要按照那么严格的比例，买3袋240克的奶加入超市买的都是100克的小盒固体酸奶就可以发酵出来，这样免的剩余出来，你也可以4袋加一盒酸奶（酸奶就是普通我们喝小盒的固体酸牛奶，什么牌子的任意，但都要原味的）

2. 电饭煲水做开，把保鲜盒放到电饭煲里煮开5分钟 消毒。（介绍一下为什么要用保鲜盒，之前也在疑问后来查了一下 益生菌在没有氧气的空间更易繁殖发酵，消毒是为了没有其他细菌破坏乳酸菌）

3. 煮开后捞出晾干，把牛奶倒入保鲜盒中 再坐回刚刚的水里 加热至40度左右，720克大概就是这些了（人的体温37度 用手指沾一下大概温热就可以了 如果太热要稍微晾凉一些 以免破坏益生菌）

4. 之后就可以拿出来放入超市买的固体酸奶了

5. 一定要搅拌均匀哦！

6. 电饭煲里放入一个小碟子，这里我放的是瓶盖子，倒入没过碟子一半的水量就可以了，是为了隔热的作用

7. 然后把刚刚加入酸奶的保鲜盒放到碟子上面就可以了

8. 最后一步，把电饭煲的功能调到酸奶功能就可以了，时间在4～8小时，没有酸奶功能就用保温功能，但是一定不要太热的，酸奶在电饭煲发酵的时候不要放水果之类的 待发酵好放入冰箱凉透，吃的时候喜爱什么都可以加。
   我自己做的心得就是 发酵4个小时的时候 酸奶已经固化 但相对8个小时的时候要希一些，所以建议7～8小时就可以了，放入冰箱保鲜是可以让酸奶二次发酵的 而且当然要凉的好吃
   发酵好的酸奶可以放2～3天，每次吃完留出来一些可以当下一次发酵的菌种  

小贴士

都写进步骤里了，深入的了解了过程以及原因你会记得更加清楚，下一次就不用再看食谱啦！