简单易学的米酒(面包机版)美食做法

用料  

米酒(面包机版)的做法  

1. 糯米:水的比例是1:1.2，然后上锅蒸熟，我是临时想起弄的没有泡米，用小铁碗隔水蒸，我用的是电饭煲蒸煮键(1小时不过40分钟的时候已经熟透了)

2. 蒸熟的糯米要晾凉一些，不烫手，屁热的那种，我为了快速，带一次性手套一点点抓进面包机的，然后戳好洞洞

3. 酒曲放凉白开冲开，想多点酒的就多放水

4. 撒好酒曲的样子，怕失败我就多抓了点没化开的撒在表面(酒曲是我妈去人家县城酿酒的地方买的也不懂脾气)

5. 然后放进面包机后按米酒键，36个小时后就见分晓了

6. 糯米是我妈朋友家自己种的血糯米，没蒸之前就像碎米一样，蒸出来就不一样了，味道微甜，颗颗分明，外面一般买不到

7. 水少了点，上面的米有点硬！

8. 成品出来以后煮糯米小丸子，有点点甜

小贴士

1.这个帖子是我自己记录做食物的，小白还是绕道或者同时参考其他食谱

2.泡不泡米的区别在于蒸煮的时常，这个也是我参考其他大神之后尝试出来的结果，当然也有可能跟米好坏有关！米:水比例1比1.2完美

3.传统捂痱子的方法自然好，至于为什么用面包机？当然是增加成功率同时省事啊

4.我家的糯米为什么这么奇怪，别问我从哪弄的？！因为是别人家给的，我也不知道为什么跟外面卖的不一样，不过味道比自己买的要好

5.成品36个小时后再上图吧，这次能成功