电饭锅版日式白菜煮肉片 不开火 学生党宿舍可做美味好吃的做法大全，电饭锅版日式白菜煮肉片 不开火 学生党宿舍可做做法图解

原始创意来自日本一本美食杂志，当时看了照片就觉得很好吃。正好知乎上有人邀请我回答怎样在学生宿舍里做好吃的菜。我就想到这道菜，调整了一下做法，改爆炒加炖煮为一步到位的慢炖，不用开火，电饭煲搞定，并且在味好美几款调料的加持下，肉质也不会煮太老。
对嫩肉粉心存顾虑的朋友可以舍弃，生姜粉也可以改为新鲜生姜。
无油无糖，对健身党很友好。
题图中露出一角的杂粮饭，做法可以参见，我的另一个菜谱。

用料  

电饭锅版日式白菜煮肉片 不开火 学生党宿舍可做的做法  

1. 猪肉肥瘦分离，瘦肉切成薄片。

2. 肉片中加入一勺生姜粉、一勺鲜辣味粉，半勺嫩肉粉。如果腌制时间较长的话，嫩肉粉也可以不加。

3. 用手揉捏均匀，如果有冰箱可以放冰箱，如果没有的话，建议放置20分钟以内进行烹饪。

4. 腌肉的过程中，将包菜清洗干净，沥干水分后，用手撕成巴掌大小的快。不要撕得太小。

5. 开始烹饪的时候，将肥肉和肉皮（肥肉面朝下）平铺在电饭煲底部。

6. 肥肉上面盖上包菜。

7. 包菜上面铺上腌制好的瘦肉片。

8. 用电饭煲的煮饭档，大概40分钟不到的那档就可以了。

9. 煮饭流程完成以后，取出电饭煲内胆，加入一大勺生抽。

10. 拌匀后即可起锅。

小贴士

再次强调，不喜欢嫩肉粉可以不加。因为生姜中已经含有可以软化肉质的酶，与鲜味辣粉里的盐分与起作用，也能够软化肉质。因此如果腌制时间长，也就不用再加嫩肉粉了。