因为个人特别喜欢喝南瓜羹,常规的做法又太复杂,于是在我不断的研究尝试下,发明了这个懒人菜谱🎉不用蒸南瓜!不用捣碎!不用二次加热!煮完打碎就能吃!
用料
小南瓜 | 1个(约400克) |
糯米粉 | 35-40克 |
清水 | 400-500克 |
糖(可不加) | 适量 |
小南瓜去皮,如果没有小南瓜,普通南瓜也可以。
南瓜切块,后面会用到料理棒打碎,大小合中即可,我今天的南瓜个比小。
加适量的水,一般南瓜和水的比例是1 : 1.2
加入糯米粉,一般糯米粉与南瓜的比例是 1 : 10
电饭煲按快煮(快煮模式下粥可能会溢出来),如果不着急,建议用煮粥模式
煮完的状态,今天溢出了好多汤水,所有建议厨友们尽量用电饭煲的煮粥模式
料理棒特写,我用的是这款
料理棒打碎,将煮好的食物搅拌均匀,然后直接用料理机打碎,打的时候上下搅动,可以让南瓜羹更细腻
噔噔噔噔~懒人南瓜羹出锅🎉🎉
小贴士
1、此菜谱适用于各种南瓜;
2、南瓜与水的比例约1:1.2;
3、糯米粉与南瓜比例约1:10;
4、煮粥模式!煮粥模式!煮粥模式!重要的事情说3遍;
5、电饭煲开煮前,搅拌一下食材,让糯米粉溶于水,避免后面汤水溢出。