我喜欢品尝美食、制作美食、分享美食。此款煲仔饭每次为家人朋友制作都会赢得大家一致好评。这款即快手又方便营养的煲仔饭没有复杂的制作工序，即使是厨房小白也可以制作成功哦！希望大家多多关注我，我也会把自己精心研究的快手菜、家常菜、西点、蛋糕、等种类的美食与大家分享，让大家慢慢喜欢上制作美食，把健康的饮食理念传递给家人朋友。让我们一起行动起来吧！
用料
| 大米 | 4杯 |
| 香菇 | 2朵（80克） |
| 杏鲍菇 | 半只（80克） |
| 胡萝卜 | 1小根（100克） |
| 西兰花 | 1小棵（120克） |
| 牛后腿肉 | 50克 |
| 清水 | 1小碗（300克） |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 半茶匙 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法
1、把所用食材切小块备用
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第2张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第2张")
2、牛肉切薄片备用
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第3张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第3张")
3、葱姜切好备用
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第4张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第4张")
4、所需调料备用
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第5张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第5张")
5、锅中放入食用油将葱姜放入锅中煸炒片刻
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第6张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第6张")
6、放入切好的牛肉片大火煸炒至变色
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第7张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第7张")
7、锅中放入所有调料中火再次与牛肉进行煸炒
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第8张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第8张")
8、放入胡萝卜进行翻炒
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第9张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第9张")
9、加入香菇进行翻炒
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第10张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第10张")
10、加入杏鲍菇进行翻炒
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第11张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第11张")
11、锅中加入300克的清水
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第12张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第12张")
12、准备好洗干净的大米，放入电饭锅中
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第13张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第13张")
13、将锅中炒好的牛肉蘑菇带汤汁一同倒入电饭锅中使其均匀盖在大米上面
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第14张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第14张")
14、电饭锅进行焖制
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第15张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第15张")
15、煲仔饭焖好以后放入焯过水的西兰花再盖上盖子焖制二分钟
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第16张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第16张")
16、色香味俱全的牛肉蘑菇煲仔饭就可以享用啦！
![牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第17张]( "牛肉蘑菇煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤图 第17张")
小贴士
煲仔饭的口感取决于牛肉蘑菇汤汁量的多少，汤汁量大口感黏软，汤汁量少则口感干硬。最好按照配方中的水量是最适中的口感。大米的选择也非常重要，最好选东北大米。各地方大米的吸水量不同要根据实际情况灵活掌握。电饭锅没有煲仔饭一档的可以按照普通米饭档来制作。