火腿肠美味好吃的做法大全，火腿肠做法图解 如何做火腿肠最美味

女儿对早餐特别挑剔，很多时候都缺不了火腿肠，网上不断曝光火腿肠黑历史，还是自己做的放心，放心肉放心吃

用料  

火腿肠的做法  

1. 我没有去猪皮，我喜欢猪皮的Q弹，直接切块放绞肉机绞，猪皮不是很碎，不喜欢猪皮的可以去皮

2. 把盐，糖，鸡精，料包用清水调好，我是调好后倒入绞肉机继续搅拌，臂力好的自己也可以倒入肉馅中顺时针搅拌，料包到觉得肉馅发黏就好啦

3. 好了，准备装袋啦

4. 之前做脆皮肠买的，正好派上用场，灌香肠工具

5. 装好了，外面的膜是买料包送的，扎端口的时候一定要把口回扎，这样不容易爆开

6. 全部装好后，我是放电饭煲加水蒸煮键三十分钟

7. 搞定啦🧞‍♀️成就感十足

小贴士

香肠的膜不要洗，DIY香肠有时会遇到的2个问题：
1。肠煮熟冷却后表面有褶皱不光滑
2。灌的肉少肠衣不够用
原因：褶皱的出现是灌时肠衣内空气没有排出
同时也使肉陷灌进去的少了
解决方法
灌制时剪下1米左右肠衣,2头先不要封上，将拌好
的肉灌入肠衣，灌满压实，然后将肠衣内的肉馅挤
到一端后封口，另外一端旋转肠衣，多拧几圈将肉
馅挤实，然后再封口，最后将整根肠按所需的长度
分段系上就可以了。(用绳子系时多留出一段肠衣
翻过来再系一遍就结实了