火腿肠葱卷美味好吃的做法大全，火腿肠葱卷做法图解 如何做火腿肠葱卷最美味

自己记录一下。
原方搜索【冇你...冇我】的葱卷

用料  

火腿肠葱卷的做法  

1. 面粉，泡打粉，盐，放在面包桶里混匀，30度温水加糖化开，撒上酵母激活。然后倒入面包桶快速和面10分钟左右成团。
   取出手揉1分钟收圆。松弛5分钟。
   揉面时间准备葱绿和火腿肠碎。葱绿切好后，手指捏一丢丢小苏打拌匀保持颜色。

2. 面团擀开，约3mm，不能太薄也不能太厚了。

3. 滴芝麻油，涂抹开。

4. 撒白胡椒粉，盐，葱绿，火腿肠碎。用保鲜袋辅助，轻轻压一压。慢慢卷好卷紧，尾部可以抹点水以防散开。卷好稍微滚一滚，粗细一致

5. 用锯齿刀切成约3,4CM大小一个放油纸。
   蒸锅里水烧热40秒关火，蒸屉放上面开始发酵。40分钟，中途20分钟时上下两层调换下位置，保证发酵均匀。

6. 28cm锅子，我码了两层。

7. 发酵好的一盘

8. 发酵好的另一盘

9. 开中火慢慢加热，锅子上汽转大火蒸5分钟，然后改中小火蒸6分钟。关火焖3分钟，开盖夹出。放晾网上放凉。
   

10. 出锅的白胖子！

11. 大合照
    松软好吃😊肥宅肥宅

小贴士

椒盐粉自制：花椒：盐为4：6.