🔥百吃不厌的馅儿饼~（电饼铛版）美味好吃的做法大全，🔥百吃不厌的馅儿饼~（电饼铛版）做法图解

在这个食材匮乏的时期，只要家里有面粉一样可以做出各种美食，谁让咱中国🇨🇳的面食文化这么博大精深呢？

一般人能做几十种，到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。

馅儿饼是中国北方日常的主食，但是一般人很容易失败，所以我写的菜谱非常详细，食材配比都是用秤称过的，只为让新手朋友们少走弯路👫

用料  

🔥百吃不厌的馅儿饼~（电饼铛版）的做法  

1. 将酵母粉和盐用温水化开，然后倒入面粉中，再加入鸡蛋和牛奶，揉成面团。

2. 将面团放烤箱发酵档，上下火40°C，发酵40分钟，或放在温暖的地方静置2小时以上，直至面团发酵至两三倍大或出现蜂窝状即可。

3. 准备馅儿料:
   ①将干粉条用开水泡发。
   ②把豆角，白菜和葱姜蒜切成小段。
   ③将所有食材放入绞肉机搅碎。
   ④将馅儿放锅里翻炒，并加入适量十三香调味料，出锅后晾凉备用。

4. 将面团揉成光滑的面团（多揉一会，主要是排出气泡）

5. ①将面团揉成长条装，分成小块，再擀成圆形面皮。
   ②给面皮上挖一勺馅儿，像捏包子一样，用右手食指和拇指提起面皮，一褶一褶地把面皮往中间提起并压紧粘合，收口处要压实。
   ③再用手掌✋压扁，用擀面杖擀成薄薄的饼，隐约能看到里面的馅儿就可以了。

6. 电饼铛刷一层油，然后放入馅儿饼。

7. 煎至两面金黄即可。

8. 装盘，开吃，简直是百吃不厌！！

9. 吃上刚出锅的馅儿饼，再配上热腾腾的羊肉汤，简直是一次大饱口福的盛宴！！

小贴士

1. 发面是关键环节，一定要将面团发酵至两三倍大或出现蜂窝状。
2. 酵母用温水融化，有利于酵母的活性激发，切忌温度过高使酵母烫死。