用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 350克 |
水 | 200克 |
韭菜 | 150克 |
粉条 | 1把 |
盐 | |
十三香 | |
生抽 | |
蚝油 | |
花生油 |
电饼铛版韭菜鸡蛋馅饼的做法
350g面粉加入一个鸡蛋
加入200g温水搅拌至无干粉状态,盖上保鲜膜静置2小时。
韭菜切碎晾干,鸡蛋炒碎,粉条用开水煮熟切碎,加入花生油、十三香、生抽、蚝油、盐搅拌均匀。
为了防止面粉粘手上,手上涂油,将面粉揉成光滑的面团,再分成小剂子。
无需擀面杖,直接将小剂子拉扯成圆形,包入馅料,像包包子一样捏褶收口。
电饼铛预热刷油,将饼放入,烙制两面熟透。
小贴士
1、用温水和面,不要用开水。
2、这些面粉烙了大约10个馅饼