周末搞了龙虾两吃。
虾钳子虾脚熬粥,虾肉烤烤做披萨啃。香!
用料
龙虾 | 1只 |
吐司 | 2片 |
大米 | 适量 |
香油 | 1滴 |
黄酒、葱、姜、蒜 | 适量 |
龙虾粥(附简易版虾肉吐司披萨)的做法
收拾龙虾,钳子敲裂,虾肉剥出。
将收拾好的虾头、钳子和虾腿虾壳黄酒、葱、姜、酸腌渍十五分钟。
大米浸泡一会儿,加足量水煮粥,加几滴香油同煮。
腌渍好的虾放进锅中迅速翻炒一下出香味。
待米粒开花时搅拌几次以免粘锅,放炒好的龙虾小火熬煮。
出锅撒葱花黑胡椒粉。喜清淡不用放盐。
吐司涂抹番茄酱,铺虾肉和蔬菜(我放的芦蒿),放芝士。入烤箱180度10分钟即可。
很香!