国风意面-比番茄肉酱版的还好吃！美味好吃的做法大全，国风意面-比番茄肉酱版的还好吃！做法图解

原来意面和它才是绝配，又香又麻又辣，好吃到抖腿！

用料  

国风意面-比番茄肉酱版的还好吃！的做法  

1. 梅干菜肉酱意面：烧一锅水，水里放一勺盐。计时煮意面，煮的时间大约比包装说明上少3分钟左右。

2. 锅里倒油，中火烧热后把蒜末和辣椒面炒香。

3. 肉馅先入锅，炒散至颜色发白，全部熟透之后再加入梅干菜一起炒香。

4. 再放入虾皮

5. 接着把煮好的意面夹入锅里，同时加入1大杯大约300ml左右的煮意面的水，中火慢慢煮。

6. 待汤汁快收干的时加入皮蛋和葱花即可。

7. 煮面加汤的过程，是为了让辣油汁浸入意面的过程，煮过意面的淀粉水同时可以帮助酱汁糊化，让酱和面融合得更好。

8. 梅干菜肉酱款，特别适合江浙人的口味，梅干菜略带微甜，肉末干香，面条Q弹有嚼劲，独具中国风。
   
   皮蛋肉酱款，酱汁十足，用料丰富，皮蛋作为传统美食，却被外国人评为最恶心的中国食物，可加入了意面中，吃起来毫无违和感。