忽而今夏，夏至凉面美味好吃的做法大全，忽而今夏，夏至凉面做法图解

没想到这么快就到夏至了，去年夏天还沉浸在追星的快乐中，不知不觉已经过去一年了～回想起来依然非常开心ฅ ̳͒•ˑ̫• ̳͒ฅ♡～果然，充满美好回忆的时光才使得夏天熠熠生辉啊！谢谢与你们相遇，让我学会爱，感受爱，传递爱～

今年发生了很多事情，当心情焦虑的时候，就缺少了下厨的心情……可是等低潮过去才发现，生活不是过得好才会幸福，是拥有幸福的能力，才能把任何时候都过得精彩哇～(ღ˘⌣˘ღ)

人需要和自己不断对话，这道菜就是自我对话的成果。人生百味皆可食，唯有真心不负卿～

简单、执着、热爱～在这白昼最长的一天里，感谢阳光，感谢美好吧～

用料  

忽而今夏，夏至凉面的做法  

1. 食材准备工作：胡萝卜切丝，黄瓜刨薄片，香菇切片，鸡胸肉开水煮熟放凉备用，鸡蛋加少量盐加一勺水打散，准备做蛋皮。

2. 鸡蛋液撇掉表面的泡泡，可让蛋皮不粘锅均匀抹上薄薄一层油，小火烧热后，快速倒入鸡蛋液，摆动锅体，让蛋液均匀的平铺，如果锅较小可摊两个蛋皮。

3. 煮沸水后加入少量油和盐，可防面条粘连，加入面条再次煮沸后转小火一分钟捞起。

4. 先在冰水中过一遍可保持面条Q弹，沥干水备用。

5. 煮面的水正好用来煮香菇和金针菇，煮沸转小火两分钟。趁煮的时候把鸡肉撕成条，蛋皮卷好切成丝。

6. 做调味汁，这里使用的是日式沙拉汁、陈醋、芝麻、现磨黑胡椒。喜欢辣的可以在加些辣椒酱，拌匀均匀倒入表面，让汁液慢慢渗透到底下的面里。

7. 搅拌均匀就可以开吃啦ε٩(๑> ₃ <)۶ з