简单易学的虾仁鱼丸蔬菜炒面美食做法

一个人的快餐，找找冰箱里的菜，来份炒面，还不错哟～

用料  

虾仁鱼丸蔬菜炒面的做法  

1. 冷水下锅煮面100克，加一茶匙盐，煮到八九分熟捞起过冷水，用香油拌上，炒的时候不粘，还能提味～

2. 洗菜备菜～油菜的叶子和茎分开。虾仁切背成片，鱼丸切片～

3. 热锅热油，放花椒粒炸出香味，把花椒粒撇出，放虾仁入锅炒一会，再放入蒜辣椒姜，炒出味道，放圆葱、鱼丸，炒一会，再放入西红柿、木耳，加酱油，蚝油，糖，顺锅边倒醋。炒一会放入油菜茎。

4. 放入面条翻炒，加老抽，加盐，起锅前放油菜叶，炒两下关火出锅～

5. 装盘开吃～

小贴士

炒面的配菜啥的还是挺随意的，肉丝，大头菜，胡萝卜，青椒，家里有啥都可以配上吃。香油拌面这个步骤很重要，喜欢放老抽调色，陈醋味道不如米醋。嗯，正常放手擀面那种比较好，但是懒得去买，只能下挂面了～