奶奶是地道上海人啊,本地葱油拌面是没肉的,但是我可是无肉不欢星人啊
用料
葱 | 一根半 |
猪肉(五花也可以有啥用啥 | 些许 |
面粉 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
挂面或者手擀面都可以 | 一把 |
超好吃!葱油拌面有肉啊的做法
葱去头尾,切段然后对半切,肉切肉丝,放进碗里和少许面粉拌均匀
锅里放油烧到七成热,放葱然后切小火煎炸至全身稍稍金黄捞出一会儿用,留油
肉下去煸炒至两面一点焦黄
加料酒翻炒,加生抽翻炒
加老抽上色
加葱加面翻炒,调味出锅!
面条先煮哦
小贴士
面条煮熟过凉水才加进去哦