看过《向往的生活》的小伙伴应该都知道,黄老师做的一道葱油拌面很是吸引人。
鲜葱1元[捂脸](市场买),切段
蒜蓉:一颗(独子蒜)或者普通蒜头(分量随意)
小米椒:一颗
调汁:生抽6勺,白糖1勺,耗油1勺
葱油制作:先热油放入葱段,炸之变焦,倒入调汁,再煮一分钟,放入白芝麻,关火。
煮好面条,放入煮好的葱油,使劲拌就可以开吃了。
用料
小葱 | 1把 |
独子蒜 | 1颗 |
白糖 | 10克 |
油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
面条 | 适量 |
小米椒 | 1颗 |
白芝麻 | 适量 |
葱油拌面(两人份)的做法
小葱切断,放入油锅炸至变色
放入蒜片和小米辣椒,炸至变焦后加入生抽,白糖和耗油,再煮一分钟,放入白芝麻关火备用。
面条煮熟,凉干水份,放到碗中。
加入煮好的葱油。
拌一拌就能吃啦。味道很不错呢。
小贴士
炸葱油,全程开小火。