十分钟速成菜(菜谱用量是一个女子的食量)
用料
鸡蛋 | 1只 |
熟虾仁 | 75g |
芦笋 | 50g |
面条 | |
蚝油 | |
盐 | |
糖 |
芦笋鸡蛋虾仁面的做法
打蛋,加适量温水,加少许盐,静止。
煮面,加少许盐。
煮面的同时用炒锅炒以下菜⬇️加少许油,下蛋。
蛋结成块时下芦笋。
芦笋微微变色时下虾仁。翻炒两三分钟加入两勺蚝油,加小半碗水,加一点点糖。
继续翻炒一分钟左右,试咸淡。
口重的人可以加盐。
菜都熟了就出锅吧。面熟后可以用凉水滤一遍,也可以不滤。
(喜欢硬面的朋友可以过滤)将炒好的菜倒入面碗里搅拌。