用料
意式贝壳面 | 300克 |
干酪 | 100克 |
橄榄油 | |
黑胡椒 | |
柠檬汁 | |
肉末 | 150克 |
意面酱调料 | 250克 |
洋葱 | 1头 |
口蘑 | 5个 |
盐 | |
蘑菇精 | |
胡椒粉 |
肉酱干酪焗烤意面的做法
烤箱180℃预热,干酪切小条
洋葱洗净切碎,肉末倒入红酒,口蘑洗净切片,然后炒锅放入橄榄油加热,放入一半洋葱碎,煸炒出香后加入肉末和蘑菇片,待肉末变色至熟,再加入剩下的洋葱碎,并倒入意面酱(内含浓缩番茄、淀粉和白糖)调料,不断翻炒,混合至熟,撒上盐和黑胡椒粉,拌匀,最后盛出待用
贝壳面放入沸水中,水小火煮上12分钟,然后过凉水,沥干放入刷过油的烤盘,滴上些柠檬汁,然后把炒好的肉酱均匀放在面上,再将干酪条均匀码放在上面
入烤箱转置160℃,焗烤12至15分钟,待表面金黄出香,即可盛盘食用了
小贴士
干酪是奶酪的一种,营养高,味美可口,浓缩了奶中几乎全部蛋白质和脂肪、基本的矿物质和其它的营养成分,可作为餐前小吃,也可搭配意粉一起焗烤热食。