色香味俱佳，而且绝对营养。
用料
| 意面 | 180g |
| 虾仁 | 八大个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 青椒 | 一个 |
| 洋葱 | 三分之一个 |
| 意大利面酱 | 适量 |
鲜蔬虾仁意面（两人份）的做法
锅子烧水时，把青菜切好。
煮面，（继续切菜，呵呵，手太慢）下面前，在水中加一小勺盐，滴几滴橄榄油。
煮面需要较长时间，需一直煮到面没有硬芯了才行，捞一根尝尝根据个人口味决定软硬。
面快煮好时，把菜倒入锅中翻炒，炒倒后，加入适量耗油，炒匀后再加入意大利面酱。根据个人口味适量加盐。
将煮好的面装盘，浇上酱料。拌匀即可。
小贴士
1、如果装盘后吃起来觉得口干略硬，也不要紧，把面连同酱料一起倒回锅内，翻炒，一样好吃。
2、喜欢爽凉口感的，可在面出锅后，用凉水过一下。拌面前，再淋少许橄榄油，效果更好。