每个人都习惯吃妈妈味道的饭,这款挂面汤也是我妈常做给我吃的,真的很好吃,有面、有汤、有鸡蛋、有菜,还没有油,吃完胃里很舒服。
这是我第一次学做。不需要太复杂的食材,几分钟搞定,适合家常吃。
用料
挂面 | |
西红柿 | |
白菜芯 | |
鸡蛋 | |
葱花 | |
耗油或酱油 | |
香油 | |
醋 | |
盐 | |
鸡精 |
家常挂面汤的做法
将西红柿切成小块,白菜芯切成小段,备用
鸡蛋打散,备用
碗中放入葱花、耗油、香油、醋、盐、鸡精,调匀,备用
锅中放入清水,大火
水滚沸时,倒入西红柿碎、白菜芯碎
水再次滚沸后,放入挂面,转中火,至煮熟
将鸡蛋液撒入锅中成蛋花
将葱花等调料倒入锅中,搅匀
关火,盛入碗中
小贴士
1、可放入其他时令蔬菜,比如菠菜之类的。
2、喜欢荷包蛋的呢,可以打个荷包蛋进去。
3、喜欢姜的呢,可以调入姜末。
4、根据个人口味和人数多少,随意做吧,做出自己的味道~